LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 SON ANTI-INFLAMATORIOS Y LOS OMEGA-6 PROINFLAMATORIOS
En biología las cosas no funcionan de forma tan dicotómica. Y ni siquiera con la imagen se está rascando la superficie de la complejidad del asunto.
Pues algo así pasa en la divulgación en redes sociales, se confunde un mensaje sencillo con simplista.
La imagen está tomada del capítulo 4 del libro Diet, Inflammation and Health de los editores James R. Hébert y Lorne J. Hofseth (2022).
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