Lácteos y salud

por | 23 de junio | Nutrición Deportiva, Web | 0 Comentarios

Leche y otro lácteos productos son polarizador. Alguno reclamar eso es la mejor opción por recuperación, otros reclamar allá son perjudicial salud efectos Este Blog voluntad enfoque en dos salud condiciones que son vinculado a lácteos. El próximo blog tratará sobre los mitos que rodean a la leche..

Infografía sobre leche, alergias e intolerancias

Los productos lácteos son una parte importante de la dieta occidental y también tienen una gran presencia en las dietas de los atletas. Los alimentos como el yogur, la leche y las proteínas en polvo derivadas de la leche (p. ej., suero de leche y caseína) son fuentes de proteínas de alta calidad para promover la adaptación al entrenamiento y, por lo tanto, a menudo se sugieren como buenos «alimentos de recuperación» para atletas de todo tipo. Sin embargo, como cualquier grupo de alimentos, existen una serie de condiciones de salud relacionadas con el consumo de productos lácteos que pueden impedir que algunas personas los incorporen a su dieta. Quizás los dos problemas más comunes son la alergia a los lácteos y la intolerancia a la lactosa. Este artículo explorará qué son y si las personas con cualquiera de estas condiciones aún pueden usar productos lácteos.

¿Cuales son las condiciones?

Lácteos alergia (o más precisamente bovino Leche proteína alergia) es a muy común alergia en niños, con como muchos como 6% de niños tener la alergia. Como niños crecer arriba, la alergia resuelve sí mismo en 80-90% de niños, pero este todavía hojas muchos adultos sufrimiento de la alergia. los alergia es a una o más de la proteinas en Leche, cual la cuerpo incorrectamente reconoce como dañino, principal a a peligroso histamina respuesta por la inmune sistema. Me gusta ningún alergia, la exacto síntomas y sus gravedad variar Entre gente, pero pueden ser vida amenazante, incluido anafilaxia, falta de aliento o agudo asma.

Si lactosa es no roto abajo después eso pasa mediante la digestivo sistema a la colon, dónde eso interrumpe la líquido balance y es fermentado por la bacterias allá

Lactosa intolerancia es un no relacionado salud condición que afecta a largo proporción de la del mundo población. Lactosa es la azúcar fundar naturalmente en Leche, y en variar montos en diferente lácteos productos Eso es digesto por la enzima lactasa, cual descansos eso abajo dentro su Constitucion azúcares cual son después absorbido. A pesar de que todo el mundo posee la enzima como a niño, como alguno gente años la Monto de enzima ellos tener reduce drásticamente, sentido ellos pueden no más extenso descanso abajo lactosa (cual es conocido como lactosa mala digestión). Si lactosa es no roto abajo después eso pasa mediante la digestivo sistema a la colon, dónde eso interrumpe la líquido balance y es fermentado por la bacterias allá. Este pueden causa síntomas tal como Diarrea, flatulencia y abdominal dolor.

Pueden gente con estas condiciones comer lácteos alimentos?

Para adultos con a serio y diagnosticado lácteos alergia, lácteos productos que contiene proteína deber ser evitado, normalmente por la totalidad de sus vida. Alguno individuos con lácteos alergia tener mucho más débil reacciones a lácteos alimentos, que mayo Vamos no diagnosticado por muchos años, si a todos. Estas gente con frecuencia sufrir diferente reacciones, tal como Diarrea, vómitos o piel problemas. Mientras que estas síntomas son desagradable, ellos son no vida amenazante, y alguno gente mayo elegir a comer lácteos alimentos en pequeña montos

Para gente con lactosa intolerancia, la Monto de lactosa determina la gravedad de la síntomas ellos experiencia, con la enorme mayoría de gente con lactosa intolerancia siendo poder a comer pequeña montos de lactosa

Gente con lactosa intolerancia solamente experiencia síntomas cuando ellos comer lácteos productos que contiene lactosa, sentido que muchos lácteos alimentos cual son procesada o fermentado a retirar lactosa son no a problema (tal como manteca, suero proteína polvos y muchos yogures).

Para gente con lactosa intolerancia, la Monto de lactosa determina la gravedad de la síntomas ellos experiencia, con la enorme mayoría de gente con lactosa intolerancia siendo poder a comer pequeña montos de lactosa. A pesar de que 25g de lactosa (equivalente a alrededor 500ml de Leche) disparadores síntomas en todo el mundo con lactosa intolerancia, la mayoría gente con lactosa intolerancia pueden comer 12-15g de lactosa (250-300ml de Leche) sin que serio síntomas. Este Monto pueden normalmente ser digesto por la combinación de la bajo niveles de lactasa ellos todavía tener, y por bacterias en la intestino que pueden descanso abajo lactosa sin que causando ningún síntomas.

Entonces, ¿cómo se pueden utilizar los lácteos en la dieta de las personas con intolerancia a la lactosa?

Lactosa intolerante gente pueden todavía comer a variedad de lácteos alimentos, la mayoría notablemente la alimentos con bajo lactosa contenido (tal como quesos, manteca y crema). Eso es además importante por Atletas que suero y caseína proteína polvos tener bajo montos de lactosa en, con la mayoría suero proteína aislar polvos que contiene menos que 1g por 20g proteína servicio. Incluso la menos ‘puro’ suero proteína concentrados normalmente solamente contener 3g por 20g proteína servicio. Por lo tanto, lactosa intolerante gente necesitar no cambiar a no lácteo proteína polvos a no ser que ellos sufrir de síntomas con estas pequeña montos Acuerdo la Monto de lactosa comido en ningún sesión a abajo 12-15g por la mayoría gente con lactosa intolerancia voluntad reducir o retirar ningún síntomas, asi que conocimiento cual alimentos son alto en lactosa pueden ayuda a control este (ver infografía).

Lactosa intolerante gente necesitar no cambiar a no lácteo proteína polvos a no ser que ellos sufrir de síntomas con estas pequeña montos

Ahí es alguno investigar demostración que gente con lactosa intolerancia son poder a ‘tren’ ellos mismos a comer más lactosa sin que sufrimiento síntomas. Este capacitación lo hace no aumentar la Monto de la enzima lactasa, pero lo hace cambio la escribe de intestino bacterias, creciente la bacterias que pueden descanso abajo la azúcar sin que causando síntomas. Este explica por qué alguno gente con lactosa intolerancia son incapaz a comer incluso pequeña montos de lácteos alimentos, mientras que otros son poder a comer mucho más grande montos

Estudios tener mostrado que creciente la Monto de lactosa que tú comer por pequeña incrementos (p.ej 1 gramo cada pocos días) eso es posible a aumentar la Monto de lactosa que disparadores desagradable síntomas, arriba a alrededor 12 g. Este es útil ambas cosas porque eso permite gente con lactosa intolerancia a comer más grande montos de saludable y útil alimentos por recuperación, pero además porque eso medio que ellos son menos probable a tener lado efectos si ellos accidentalmente comer lácteos productos

Por creciente la Monto de lactosa que tú comer por pequeña incrementos (p.ej 1g cada pocos días) eso es posible a aumentar la Monto de lactosa que disparadores desagradable síntomas, arriba a alrededor 12g

En la próximo blog nosotros voluntad conversar la ventajas y contras de Leche y alguno de la mitos

Referencias

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[Traducido Automáticamente]

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