No entiendo la manía de demonizar alimentos sistemáticamente porque sí. Sin que haya motivos o razones demostrados para ello. Simplemente hacerlo por sesgos, por falsas creencias, por reafirmar ideales o por extrapolar a población general datos de estudios hechos en...
INFLUENCIA DE LA DIETA TIPO WESTERN EN LA MICROBIOTA E INMUNIDAD GASTROINTESTINAL https://drive.google.com/file/d/1ggnMmHCT0wN62cGlvnt1kCwTGgDIGHbs/view?usp=sharing P.D. los mejores papers a cualquier hora del día. Cortar y pegar el enlace desde el ordenador o visitar...
Y aquí está la segunda parte de ¿produce la #leche #inflamacion ? Espero que os sea útil #nutricion #nutricionsaludable #salud #mito #casein #wheyprotein Publicación Original
¿La leche produce inflamación? Te lo cuento en dos #reels , este es la primera parte #inflamacion #leche #proinflamatorio #nutricion #mito #digestion Publicación Original
Mi última publicación sobre la fruta. Paso de tener que estar una y otra vez demostrando cosas que entre los profesionales no suponen ningún debate y están claras, pero que por culpa de las redes sociales y de idiotas sin escrúpulos se vitalízanos. Lee y visualiza...
Dejo aquí la entrevista que me hicieron en @menshealthesp Hay varios matices que no se han redactado correctamente en la entrevista, pero en líneas generales se entiende muy bien la idea y el concepto a transmitir a la población que es lo importante. Disfrutadla y...
N-LACTOIL-FENILALANINA, UN METABOLITO INDUCIDO POR EL EJERCICIO QUE SUPRIME EL APETITO Y AYUDA A COMBATIR LA OBESIDAD En este caso, la biosíntesis de N-lactoil-fenilananina (Lac-Phe) se genera a través de la enzima CNDP2 que cataliza la condensación de lactato y...
Las concentraciones de metales pesados, como el cadmio, el plomo y sobre todo el mercurio en pescados de consumo humano, supone un quebradero de cabeza para las instituciones sanitarias. Uno de los pescados con más contenido en mercurio es el atún. Los enlatados son...
ESTABILIDAD QUÍMICA DE LAS PROTEÍNAS EN LA COMIDA: OXIDACIÓN Y REACCIONES DE MAILLARD "Los alimentos se asocian con numerosos oxidantes radicales y no radicales, como los aniones radicales superóxido (O2 •−), radicales hidroxilo (HO•), oxígeno singlete (¹O2) y...