Cada vez más #edulcorantes por todos lados. Vivimos rodeados de ellos y quien má…

por | 19 de mayo | Entrenamiento, Fisiología, Instagram, Nutrición Deportiva | 18 Comentarios

Cada vez más #edulcorantes por todos lados. Vivimos rodeados de ellos y quien más y quien menos consume algún grado de ellos, ya sea directa o indirectamente añadido a productos. Hoy en día, genera mucha confusión el uso de estos edulcorantes.

¿Y que pasa si analizamos los estudios de intervención en humanos? Los datos muestran que reemplazar el #azúcar por edulcorantes mejoran la perdida de grasa y la glucemia en sujetos con #obesidad y/o diabéticos tipo 2 (ver imagen 2 de Nadolsky et al)

Un metaanálisis de Miller et al 2014 mostró que los ensayos controlados aleatorizados indican que sustituir endulzantes calóricos por edulcorantes acalóricos de manera regular provocó pérdida de masa grasa y reducción de la circunferencia de cintura.

Higgins et al 2018 concluye que el consumo de azúcar aumentó significativamente el peso corporal pero el consumo de aspartamo y la #stevia no produjeron cambios significativos. Además, el consumo de sucralosa incluso se asoció a pérdida ligera de peso

Un ensayo controlado aleatorizado (Grotz et al 2003) probó los efectos del consumo de #sucralosa diaria durante varios meses en comparación con placebo en sujetos con obesidad complicada por #diabetes tipo 2 y más tarde hizo otro estudio igual pero en sujetos sanos (Grotz et al 2017). No hubo efecto negativo en ninguno de los dos estudios sobre la homeostasis de glucosa, la #insulina o las alteraciones en marcadores como la HbA1c o la glucemia en ayunas.

Rogers et al 2016 examinó lo mismo y concluye que no hay efectos ni en la #glucemia ni en la insulina al tomar edulcorantes e incluso se vieron efectos positivos en sujetos con #diabetes.

¿Y por qué hay tanto debate en esto? (Ver imagen 3). Aún así, hay muchas incógnitas por resolver. ¿Cual es la dosis máxima?, ¿afecta al apetito? ¿afectan a la #microbiota? ¿qué relación tienen con el #cáncer? ¿qué edulcorantes son realmente los mejores y más saludables? En mi ebook “La era de los edulcorantes” obtendrás la respuesta a todo ello.

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