El índice glucémico es una herramienta nutricional de amplia difusión. En este video analizaremos su teoría y evidencia científica en el ámbito del rendimiento deportivo. Examinaremos además, algunos detalles metodológicos a la hora de evaluar intervenciones nutricionales sobre el rendimiento deportivo.
APLICACIÓN DEL ÍNDICE GLUCÉMICO AL RENDIMIENTO DEPORTIVO: ¿mejora rendimiento y recuperación o no?
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